16 Ekim Dünya Gıda Günü… Oymen: “Gıda mühendisi olmadan halk sağlığı korunamaz”

KTMMOB Gıda Mühendisleri Odası Başkanı Beste Oymen, gıda mühendisi olmadan halk sağlığının korunamayacağına vurgu yaparak, “Her belediyede, her üretim tesisinde, her ithalat kontrol noktasında ve gıda konularında yetkili bakanlıklarda gıda mühendisi istihdamı zorunlu hale getirilmelidir” dedi.

Oymen, 15 Ekim Dünya Gıda Günü dolayısıyla yayımladığı mesajda, Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü’nün (FAO), bu yıl Dünya Gıda Günü temasını “Daha İyi Gıdalar ve Daha İyi Bir Gelecek İçin El Ele” olarak belirlediğini kaydetti.

Bu temanın “Gıda hakkı, ancak dayanışma, bilimin rehberliği ve adil paylaşım ile güvence altına alınabilir” mesajı verdiğini belirten Oymen, Kuzey Kıbrıs Türk Cumhuriyeti’nde gıda güvenliği zincirinin, üretimden tüketime uzanan süreçte bütüncül bir yapıya ulaşamadığına dikkat çekti.

Gıda üretiminin önemli bir kısmının ithalata bağımlı, yerel üreticinin ise artan maliyetler ve yetersiz desteklerle mücadele ettiğine dikkat çeken Oymen, şöyle devam etti:

“Denetim mekanizmaları birçok bölgede yetersiz kalmakta, bazı belediyelerde ve Tarım ve Doğal Kaynaklar Bakanlığı’nda  hâlâ gıda mühendisi kadrosu bulunmamaktadır. Gıda güvenliği, üretim hattında, laboratuvarda ve sahada bilimsel bilgiyle yürütülmelidir.

Gıda mühendisi olmadan halk sağlığı korunamaz. Her belediyede, her üretim tesisinde, her ithalat kontrol noktasında ve gıda konularında yetkili bakanlıklarda gıda mühendisi istihdamı zorunlu hale getirilmelidir.

Gıda mühendisleri, tarladan sofraya uzanan zincirin her halkasında halk sağlığının teminatıdır. Görevleri yalnızca üretimi denetlemek değil, toplumun güvenli gıdaya ulaşmasını sağlamak ve bilimsel denetimi kurumsallaştırmaktır. Bu nedenle, gıda güvenliği politikaları yalnızca yasal düzenlemelere değil, bilimsel rehberliğe dayanmalıdır. Gerçek gıda güvenliği, bilimi merkeze alan sistemlerle mümkündür.”

-Gıdayı korumak, emeğe saygı duymaktır

Oymen, gıdanın değerinin yalnızca üretimle ölçülemeyeceğine işaret ederek, her lokmanın, toprağın, suyun, emeğin ve bilginin ürünü olduğunu, bu nedenle israfın yalnızca ekonomik değil, etik bir sorun olduğuna işaret etti.

“Gıdayı korumak, emeğe saygı duymaktır” diyen Oymen, “Yerel üreticiyi desteklemek ve bilinçli tüketimi yaygınlaştırmak, sürdürülebilir bir geleceğe atılacak en somut adımlardır” ifadelerini kullandı.

Oymen, iklim krizi, ekonomik dengesizlikler ve kontrolsüz üretim koşullarının, gelecekte gıdaya erişimi daha da zorlaştıracağına dikkat çekerek, şunları kaydetti:

“Bu nedenle bugünün kararları, yarının sofralarını belirleyecek. Biz Gıda Mühendisleri Odası olarak bu Dünya Gıda Günü’nde bir kez daha sesleniyoruz; kamu kurumlarını, yerel yönetimleri, üreticileri ve tüketicileri bilimin rehberliğinde, dayanışma içinde hareket etmeye çağırıyoruz. Gıdaya erişim bir hak, gıdayı korumak ortak sorumluluğumuzdur.”